Βασίλης Καλλίδης: «Ευγενικοί, φιλόξενοι και πολύ καλοί μάγειρες οι Χιώτες» (ΒΙΝΤΕΟ-ΦΩΤΟ)

Γλέντι στήθηκε το μεσημέρι του Σαββάτου στην πλατεία της Καλαμωτής, με αφορμή την επίσκεψη του συγγραφέα, δημοσιογράφου και ερευνητή γεύσεων, Βασίλη Καλλίδη και  τηλεοπτικού συνεργείου του Alpha για την εκπομπή «Νόστιμη Γη».

Μαστίχα, σοκολάτα, μανταρινί, περγαμόντο, ούζο, μια σούπα με μανέστρα και χλωρό ντόπιο τυρί, μια χιώτικη ξεχασμένη συνταγή φασολάκια λαδερά με κατσικίσιο τυρί και πυργούσικα ντοματίνια θα περιλαμβάνει μεταξύ άλλων το επεισόδιο της «Νόστιμής Γης» που είναι αφιερωμένο στη Χίο.

«Στη Χίο έχω έρθει πάρα πολλές φορές. Λατρεύω τα μέρη που έχουν καλή κουζίνα και ωραίες παραλίες», ανέφερε ο ίδιος, επισημαίνοντας ότι ένας ακόμα λόγος που ξεχωρίζει τη Χίο είναι η μαστίχα και τα εσπεριδοειδή.

«Λατρεύω τη μαστίχα και το λικέρ μαστίχας, ενώ η μεγάλη μου αδυναμία είναι το μανταρίνι» είπε χαρακτηριστικά.

Ενθουσιασμένοι μαζί του και με την ομάδα του οι κάτοικοι του χωριού και όσοι ακόμα παραβρέθηκαν το Σάββατο στην Καλαμωτή για τον συναντήσουν, αλλά και να δοκιμάσουν τις νοστιμιές που έφτιαξαν οι Καλαμωτούσενες και ο ίδιος.

Τις καλύτερες εντυπώσεις πάντως άφησαν και οι Χιώτες στον κ. Καλλίδη. «Ευγενικοί, φιλόξενοι και πολύ καλοί μάγειρες», ήταν το σχόλιο του για τους κατοίκους του νησιού.

Ο στόχος αυτού του εγχειρήματος σύμφωνα με τον Πρόεδρο της Ένωσης Μαστιχοπαραγωγών, Ευθύμη Μονίαρο, είναι η προβολή της Χίου και ιδιαίτερα της μαστίχας, που είναι «το άλφα στο εμπόριο».

Δείτε τις φωτογραφίες στη σελίδα kounoupi.gr στο facebook.